煎茶のおいしい淹れ方

①　ポットの湯を人数分の湯飲みの８分目まで入れておきます

②　急須に人数分の茶葉をいれます
　１人分2～3ｇ（小さじ1杯）

③　湯のみの湯を急須に静かに注ぎます

④　ふたをして揺らさずに静かに1~2分待ちます

⑤　湯のみに少しずつ１.２.３と注ぎ、その後は逆の順番で３.２.１と注ぎます
　そうすることでお茶の濃さが均一になります

⑥　急須の湯は最後の１滴まで注ぎ切り、ふたをあけておきます
　そうすると２煎目もおいしく淹れることができます

ほうじ茶のおいしい淹れ方

 

①　お茶の葉を急須にいれます
　１人分３ｇ（大さじ1杯）

②　熱湯を急須に注いで３０秒待ちます

③　お茶を湯のみに注ぎます
　１.２.３と注いだら、つぎは逆に３.２.１と注ぐことを繰り返し、お茶の濃さを均一にします

④　最後の１滴まで注ぎ切り急須のふたをあけておきましょう
　２煎目もおいしく淹れられます